Nutridicon molecular

Nutridicon molecular.

Editorial:
MCGRAW-HILL
Año de edición:
Materia
Biologia molecular
ISBN:
978-607-15-1271-0
Páginas:
512
Colección:
MEDICINA/ENFERMERIA
57,36 €
IVA incluido
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Características:

1.Libro que introduce al alumno en el estudio de las interacciones dinámicas que se establecen entre los nutrimentos y los genes, en su expresión y modulación.

2.En las primeras dos partes describe la manera en que la genética y la biología molecular se han aplicado para generar nuevas estrategias de abordaje nutricio y de elaboración de dietas y alimentos tomando en cuenta la manera en que se ven afectados los organismos a nivel genético.

3.A partir de la tercera parte del libro se comienzan a establecer las bases para entender los procesos moleculares involucrados en la nutrición, las respuestas homeostáticas originadas por los alimentos, y la manera en que el nutriólogo puede diseñar planes alimenticios con base en las interacciones con la dieta.