Cocina para profesionales de hoteles

Cocina para profesionales de hoteles.

Editorial:
PARANINFO
Materia
Actividades de hosteleria y restauracion
ISBN:
978-84-283-0283-8
Páginas:
400
Colección:
PEDAGOGIA
21,40 €
IVA incluido
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El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.